Vuurwants en rabarberkruimeltaart

Idee voor linoprint
Vuurwants

Net voor ik bij de tuin was, liep deze vuurwants de stoep over. Rood met zwarte stippen, meteen inspiratie om thuis te gaan tekenen.

De eerste blauwe bes van het jaar geoogst!
aardbeien oogst
Bloemenmix voor bijen

Aan de voorkant van de bak, waar ook de artisjokken in staan, zijn de zaden uit het bijenmengsel opgekomen. Ik zie al korenbloem, melde en ook een plantje dat ik herken als ‘slaapmutsje’, een kleine oranje (goud)papaver.

Goudpapaver

Tuin, tweede week in Juni

Rabarberkruimeltaart, net voor die op 180 graden in de oven gaat

Met een paar rabarberstengels maak ik vaak rabarber kruimeltaart. In een ovenschaaltje van 20 bij 12cm.

De ingrediënten zijn: evenveel (room)boter, bloem, (ontbijt)havermout en suiker. Ik doe voor dit schaaltje 60 gram van alles, soms iets minder suiker, dus bij elkaar 240 gram aan ingredienten voor het deeg. En deze keer heb ik havermeel gebruikt, tarwe- of speltbloem werkt natuurlijk net zo goed.

Eerst was ik de rabarber, die droog ik niet. Als de rabarber wel droog is, doe ik een eetlepel water erbij in het schaaltje. Dan snijd ik het meest rode deel van de stengel in stukjes van 1,5 tot 2cm. Die rabarberstukjes gaan als eerste in het ovenschaaltje, tot de bodem bedekt is. Over de rauwe rabarber strooi ik 2 eetlepels (riet)suiker. Ik vind het lekker als de kruimels zoet zijn en dat de rabarber een beetje zuur blijft. Dat doet me denken aan die zachte snoepjes, waar heel veel suiker aan de buitenkant omheen zit, en dan de binnenkant heel zuur 🙂

In een meng-kom doe ik de bloem, havermout, boter en suiker. Met mijn vingers kneed ik alles door elkaar, terwijl het kruimelig blijft. Als je handen (te) warm zijn, smelt de boter, en houdt je weinig kruimels over. Je handen eerst even onder de koude kraan houden helpt, en ook boter uit de koelkast gebruiken werkt goed.
Het kruimeldeeg verdeel ik over de rabarber in het schaaltje. Na 35 minuten op 180 graden, is de rabarberkruimeltaart klaar. Kijk halverwege even of de bovenkant niet te donker aan het worden is, dan kun je er nog aluminiumfolie over doen en het zo verder laten bakken.

Voor deze kruimeltaart heb ik rabarber gebruikt, maar (zoet-zure)appels, kersen, abrikozen, pruimen of aardbeien zijn ook lekker om te gebruiken.

Een beetje laten afkoelen en dan zo opeten is heerlijk, of met koele slagroom of (kokos)yoghurt erbij, yum!

Rabarberkruimeltaart, net uit de oven 🙂

Nog een paar zonnestralen wachten

en dan is de eerste aardbei rijp 😊

Aardbeien ‘gariguette’

Nog even en dan is het aardbeientijd op de tuin. Vorig jaar heb ik een paar potjes aardbeienjam gemaakt, die waren zo op. Maar het lekkerst vind ik ze net geplukt, afgespoeld en zo gegeten.

Roos ‘nostalgie’

Sommige aardappelplanten maken gelukkig al bloemknoppen. Ik geef ze dit voorjaar extra water, want er valt zo weinig. Het loof ziet er ook mooi uit, geen spoor van phytophthora.

Op de plek waar de winterprei stond heb ik broccolini/bimi plantjes geplant. Die vond ik vorig jaar zo lekker, dat ik ze nu weer heb gezet, en gelijk een paar plantjes meer.

Broccolini/bimi
Foxglove
Roos ‘var di bologna’
Zonnebloem en amaranth

Op de plaats waar vorig jaar de zonnebloemen stonden, zijn een paar zonnebloempitten ontkiemd. Ik laat ze staan; en ernaast heb ik vandaag een paar lichtgroene amaranth (callaloo) plantjes gezet. Aan het einde van de zomer komen er lange lichtgroene ‘staarten’ aan en tot dan zijn de bladeren te gebruiken als spinazie. Spinazie zaai ik pas weer een eindje na de langste dag, of in augustus.

Net gezaaide bloemzadenmix voor bijen en vooraan een rijtje witte mei-raapjes

Rozenknoppen en blauwe bessenbloesem

De eerste rozenknoppen zijn al te zien, aan verschillende rozenstruiken. Ik denk nog twee weken tot de eerste roos 🙂

Rozenknoppen aan de Var. di Bologna rozenstruik

De blauwe bessenstruiken hebben ook al allemaal bloesem. Nog even voordat het net er weer over gaat, tegen de vogels.

Bloesem blauwe bessenstruik

In de artisjokplant groeien drie bloemknoppen. Die ga ik oogsten om in t weekend op een zelfgemaakte pizza te doen.

Artisjok
Sjalotten (Jersey-Longor)

Onder een net op de foto hierboven staan 20 sjalotten. Dat net is tegen nieuwsgierige vogels, die trekken aan zo’n uitje en laten het dan liggen. Nu ik zie dat de sjalotten aan het uitlopen zijn, durf ik het net er wel af te halen. De uitjes hebben nu genoeg wortels, geen vogel die ze er nu ff uit trekt. Deze sjalotten zijn de langwerpige, die zijn makkelijker om te snijden dan de ronde. Ik had ook nog 20 sjalotten van een andere soort geplant, maar daar is er tot nu toe maar één van gaan groeien.

Krulsla

Van de krulsla heb ik net een derde keer geoogst. Ik pluk steeds alleen de onderste blaadjes van het sla-plantje. Op deze manier kan ik langer en verspreid oogsten. Veel handiger dan in één keer met allemaal kroppen sla te zitten die gelijk op moeten 🙂

Dahlia’s en broccoli

Cosmea met hommel

Afgelopen woensdag heb ik het net van de blauwe bessen afgehaald. Ondertussen was de dahlia die er vlak naast staat, door het net heen gegroeid en bloeiden er witte dahlia’s onder het net bij de blauwe bessen. Het lukte niet om de bloemen of de stelen door het net heen te krijgen, dus moest ik ze losknippen.

Ik was zo druk met alle haken uit de grond halen waar het net mee vastzat, dat ik niet opmerkte wat er met de bloemen gebeurde. Ineens zag ik dat de witte bloemen op de donkerbruin-rode dennenschors op de grond waren gevallen, en eruit zagen als waterlelies. Zo mooi!

Witte dahlia’s

Op een van de paarse cupcake-cosmea’s zat nog een hommel een beetje weggedoken. De hele tijd dat ik op de tuin was heeft’ie daar gezeten.

Begin augustus heb ik een paar koolplanten uitgeplant, waaronder boerenkool en flowersprouts. Er waren ook broccoliplanten bij, en ik zag dat die heel goed gaan, en niet doorschieten, wat vaak gebeurde met planten die in het voorjaar waren gezaaid.

Broccoli

Dahlia

Dahlia

Spitskool en yakon

Zonnebloemen, cavolo nero en rode spitskool

Vanmorgen in het zonnetje de aarde rond de kool onkruidvrij geschoffeld. Voor de kolen staan de zonnebloemplanten. Die hebben inmiddels de slakkenvraat periode overleefd. Ik haal steeds de onderste blaadjes die aangeknaagd of geel verkleurd zijn eraf. Dan hebben slakken minder kans. Slakken die ik tegenkom breng (gooi…) ik naar de composthoop, waar ze een bijdrage leveren aan het omzetten van groen-afval.

Blauwe bessenstruiken met net erover

Om de blauwe bessenstruiken heen hebben we begin mei een net gespannen. Nu, half juni, is er een hele mooie dubbele klaproos/papaver in aan het groeien. En.. de bessen zitten er nog allemaal aan.

Blauwe bessenstruik

Rode dubbele papaver

Rode dubbele papaver

Van de rozenstruiken is deze nu het mooist, elk jaar meer bloemen.

Voor thuis een bosje duizendblad, roze en witte rozen geplukt.

Dit jaar een experiment met een yakon-plant, ook wel appelwortel genoemd.

Op de dag van het planten in mei waren de bladeren lichtgroen, waaraan je kan zien dat er niet veel voeding meer in de grond zit. Ik had de plant gekocht in een klein plastic emmertje met weinig grond. Nu, in juni, ziet de yakon er al een stuk gezonder uit met donkerder groen blad.

Yakon / appelwortel

Viooltjes en amandel

In een van de aarbeienbakken is een viooltje aan komen waaien, en ondertussen heeft het een hele hoek bezet met allemaal donkerpaars-gele bloemetjes.

Viooltjes

Vorig jaar is, net als de kweepeer, het amandelboompje overgezet van de ene naar de andere tuin. Ik heb er vooral op gelet dat ze de verplanting zouden overleven. Vandaag met een rondje door de tuin zag ik een paar amandelen en een heleboel kweeperen zitten! 😊

Amandel