Slakken

slakken_psb
purple sprouting broccoli – huisjesslakken

Tijdens het oogsten van purple sprouting broccoli, zag ik binnenin de plant wel tussen de 20 en 30 slakken…
Vreemd is, dat er helemaal niet aan de plant wordt geknaagd. Ik denk dat deze broccoliplant een soort uitvalsbasis is vanwaaruit de strooptochten van deze ‘clan’ worden gestart. Onder andere naar mijn vijf net geplante selderijplantjes, tot aan de bodem afgeknaagd, kansloos.

Met het oog op de net-boven-de-grond-uitstekende asperges, waar ook al hapjes uit zijn genomen, toch maar twee biervallen gezet. In een leeg klein waterflesje heb ik bovenaan twee raampjes uitgesneden, en dan ingegraven tot net onder de rand van die raampjes. Met dopje er nog op, dus na een regenbuitje hoef je niet meteen bij te vullen.

Als biologisch werkende tuinier, had ik als eerste twee flesjes biologisch bier van brouwerij ’t IJ gekocht, maar ben na protest van mijn vriend toch maar voor het halve-literblik van 46 cent gegaan (diverse omschrijvingen op internet: waterig, geur van goedkope scapino schoenen, metalig, slootwater, gegarandeerd koppijn, etc.), sorry slakken.

Artisjok

SONY DSC
artisjok

Van de twee artisjokplanten op mijn tuin heb ik er afgelopen weekend eentje in vieren gedeeld.

Het is altijd spannend of ze de winter doorkomen, vooral als het wat harder gaat vriezen. Als extra bescherming heb ik de twee planten in de herfst ingepakt met wat stro van de uitgebloeide afrikaantjes (tagetes).

Een artisjokplant blijft het goed doen als je na twee of drie jaar een deel of meer eraf snijdt (met blad en een stukje wortel) en dat deel op een andere plek plant. Het ziet er dramatisch uit, maar ook al laat de plant z’n blaadjes hangen (wat bijna zeker gebeurt), dat komt weer goed, en dan heb je een nieuwe plant. Meningen zijn verdeeld over of je er het eerste jaar na opdelen van kan oogsten, omdat je de plant ook de tijd wil geven om energie in de wortels te steken. Ik denk dat ik van één plant ga oogsten, een of twee artisjokken voordat die gaan bloeien, en de andere drie laat ik met rust. Het lichtgrijze zachte blad is het hele jaar een aanwinst in je tuin of border, en de paarse bloemen zijn ook heel mooi om te zien en een plek waar veel bijen en vlinders op af komen.

Ik had expres de uitgebloeide afrikaantjes (tagetessunset giants‘) laten staan, om stro te hebben om een pad mee te maken en om kwetsbare planten mee te beschermen in de winter. Ik zag dat er heel veel lieveheersbeestjes in dat stro overwinteren, en heb er een paar dichtbij de rozen neergelegd. Ik zag al een paar bladluizen op de net uitgelopen rozen, dus nu is er meteen een natuurlijke vijand in de buurt.

Oogst sprouting broccoli

purple_sprouting_broccoli_02
purple sprouting broccoli

De eerste oogst van de enige overgebleven sprouting broccoli plant! Echt een hele sierlijke plant om in de tuin te hebben; de broccoli roosjes, de bovenkant van de stengels en de randen van de bladeren zijn paarskleurig. Na het oogsten van de bovenste bloemknop, lopen de nieuwe knoppen eronder uit voor een volgende oogst. Ik heb ze thuis heel even in kokend water geblancheerd (ze veranderen dan van paars naar groen), en daarna op een omelet gedaan met een beetje peper en zout. Zoeter dan gewone broccoli en minder koolsmaak; heel erg lekker. Beetje afhankelijk van het weer kun je om de vijf tot tien dagen oogsten, ongeveer tot in mei wanneer je waarschijnlijk niet snel genoeg kan eten om te voorkomen dat de plant doorschiet en er bloemen gaan bloeien. Niet erg, want die zijn heel mooi complementair lichtgeel.

Radijs

chinese_radijs
chinese radijs – ‘watermeloenradijs’

Bij het vrij maken van een stukje grond om roseval aardappels te planten, kwam ik nog een verdwaalde radijs tegen. Helemaal hol van binnen, en niet meer te eten. Maar ik vond nog wel een foto van een verse radijs die ik vorig jaar heb geoogst. De kleuren zijn het tegenovergestelde van de radijs die je in de winkel kunt kopen; die uit de winkel zijn roze van buiten en wit van binnen, deze zijn wit, roze of grijzig van buiten en fel roze, bijna magenta van binnen. De smaak is peperig, zoals ook rammenas en rettich/daikon dat pittige hebben. Lekker door coleslaw van rode of witte kool, wortel, venkel of pastinaak, met zelfgemaakte mayo.

Selderij

selderij
Selderijplantjes

Vorig jaar juni heb ik (bleek)selderij gezaaid in bakjes op mijn balkon. Omdat er de eerste paar weken niks gebeurde, en er daarna maar een paar sprietjes opkwamen, ben ik ze de rest van de zomer en herfst vergeten. Pas eind november zag ik dat er herkenbaar selderij aan het groeien was. Wauw! ik heb in allerlei boeken en op tuinblogs en -vlogs meegekregen dat selderij lastig is om te verbouwen; dus na deze langzame start ben ik heel blij met wat er nu is. Ik ga ze half april, begin mei buiten planten, met gelijk een net eroverheen. Zelf vind ik selderij het lekkerst als het groen is, en juist niet gebleekt, dus ik hoef niet aan te aarden om de stengels licht te houden, wat je anders wel zou doen. Omdat ze een paar keer weinig water hebben gehad, houd ik er rekening mee dat ze in de zomer misschien snel doorschieten, maar ik ben toch heel blij dat het gelukt is.

 

Baby knoflook

knof_zaden_2015
knoflook zadenbol

In oktober 2015 heb ik gelijk met de ‘gewone’ knoflook-tenen ook een paar kleine teentjes geplant die uit de bloem van de knoflook van 2014 zijn gegroeid. Nu, in februari 2016, zijn het hele dunne grasspriet-achtige plantjes. Ik heb er eentje uitgegraven om te bekijken, en het is nog steeds een heel klein knoflookteenje. Ik denk dat je het wel kan gebruiken zoals verse knoflook of als lente- of bosui, maar voor nu laat ik ze verder groeien om te kijken of het knoflookbollen worden. Ik laat de bloemen aan de knoflook groeien omdat ik die, en de stengelvorm heel mooi vind; de stengel heeft een kronkelige zwanenhals-vorm, en dat staat heel apart in de tuin, in een boeket of als groepje in een vaas.

Palmkool – Cavolo nero

palmkool
Cavolo nero – Palmkool

Vorig jaar in maart ontdekte ik dat de cavolo-nero-planten bijna allemaal door slakken waren bezet. Omdat een van de planten er nog wel goed uitzag, heb ik die laten staan en zichzelf laten uitzaaien. Het gevolg is een steeds net iets andere koolplant; de eerste plant waar ik mee begon is die rechtsboven en eromheen zijn steeds nieuwe planten opgekomen, die aan boerenkool doen denken en die wel minder aantrekkelijk lijken voor slakken. Echt leuk om eens te kijken wat er gebeurt als je niks doet. Lekker om palmkool (net geoogst) even te blancheren en kleiner gesneden dan door een goeie pasta te mengen met een beetje knoflook en olijfolie, peper, zout of parmezaanse kaas.