Artisjok en pizza

Net geoogste artisjokken

Vanmorgen heb ik vier artisjokken geoogst en die daarna thuis even gekookt en schoongemaakt. Wel een klusje, maar zeker de moeite waard.

Ik had nog geen idee wat ik er mee zou maken, en pas tegen het einde van de middag wist ik het: pizza! Met zwarte olijfjes, half bolletje mozzarella, beetje passata en natuurlijk de artisjokken.

Het recept voor pizzadeeg heb ik uit het kookboek Veg! van Hugh Fearnley-Whittingstall.

Zelfgemaakte pizza

Op het balkon staat nu één lavendelplantje, en dat werd gelijk al gevonden door deze hommel.

Lavendelplant en hommel

Vanmorgen heb ik ook de grond rond de blauwe bessenstruiken onkruidvrij gemaakt. Het enige ‘onkruid’ wat ik heb laten staan is deze klaproos.

Klaproos
Klaproos

Artisjok en sluipwesp

Sluipwesp

Op een van de artisjokbladeren zat deze sluipwesp. Nadat ik er een foto van had gemaakt, ben ik gaan opzoeken hoe en waarvan dit insect leeft.

Sluipwesp

Op de artisjokplanten zitten nu veel zwarte luizen, vooral op de nieuwe blaadjes, en de sluipwesp legt dus eitjes in de luizen. Dat is het einde van die luizen, dat werd me gelijk duidelijk. Als de volwassen sluipwesp aan nectar kan komen leven ze langer, nog een goeie reden om (veel) bloemen in de tuin te hebben 🙂

Roos

Een van de eerste rozenknoppen van dit jaar. Ook veel groene bladluizen, maar hopelijk gaat de sluipwesp samen met lieveheersbeestjes daar verandering in brengen.

Knolvenkel

Overwinterde venkelplant, met veel mooie, fijne groene blaadjes.

Yacon

Een paar weken geleden heb ik een yacon-plant (ook wel appelwortel genoemd) gekocht, die ik na 15 mei in de tuin ga planten. Er komen gele bloemen aan die een beetje lijken op de bloemen van aardpeer.

Yacon plant

De wortelknollen die onder de grond gaan groeien smaken naar appel, maar dan lichter van smaak, en heel knapperig. Voor het eerst gegeten door een recept te volgen uit het kookboek: Thug-kitchen. Daarin gebruiken ze de yacon-knol geraspt in een wrap met gekruide (gerookt paprikapoeder, knoflookpoeder) en gebakken kikkererwten.

Yacon plant

Net als aardpeer kan yacon bijna twee meter hoog worden, dus ik geef deze plant een plekje achteraan in de tuin bij de asperges.

Asperges en hartjeswants

 

Vanmorgen de eerste asperges van dit seizoen geoogst! en opgegeten 🙂

Al veel lieveheersbeestjes gezien, op de rozenblaadjes, kweepeer en brandnetel.

In een van de bakken heb ik de cavolo nero, bladkool, barbarakruid (landcress) en rucola uitgeplant.

cavolo nero, erwtjes en rucola

Op de kweepeer zat bij de lieveheersbeestjes ook een brandnetelprachtwants, een insect met een geel hartje, wat ook een dwergschaduwwants zou kunnen zijn.

kweepeer en wants
bloesem blauwe bessenstruik

Zwart-witte-streepjes spin

Op het slot van het tuinhek zat deze spin. Ik probeerde een paar foto’s te maken, maar meteen als ik bewoog liep hij weg of verschuilde zich in de schaduw.

Erwtenplantjes doen het goed in de volle grond, onder fleece-doek. Er wordt wel van gegeten, ik zie kleine hapjes uit de blaadjes. Maar gelukkig niet heel erg.

In de linkerhoek van de tuin heb ik een aspergebed, om in april of mei groene asperges te oogsten. Terwijl ik het stro van het vorige seizoen weghaal, zie ik de eerste asperge al net boven de grond.

Amandelbloesem

De artisjokplanten hebben tot nu toe de kou doorstaan, en maken al nieuwe blaadjes. Vooraan in de bak staan nog drie knolselderij planten, die een knol hebben gevormd ongeveer ter grootte van een tennisbal. Precies genoeg voor door de erwtensoep 🙂