Vuurwants en rabarberkruimeltaart

Idee voor linoprint
Vuurwants

Net voor ik bij de tuin was, liep deze vuurwants de stoep over. Rood met zwarte stippen, meteen inspiratie om thuis te gaan tekenen.

De eerste blauwe bes van het jaar geoogst!
aardbeien oogst
Bloemenmix voor bijen

Aan de voorkant van de bak, waar ook de artisjokken in staan, zijn de zaden uit het bijenmengsel opgekomen. Ik zie al korenbloem, melde en ook een plantje dat ik herken als ‘slaapmutsje’, een kleine oranje (goud)papaver.

Goudpapaver

Tuin, tweede week in Juni

Rabarberkruimeltaart, net voor die op 180 graden in de oven gaat

Met een paar rabarberstengels maak ik vaak rabarber kruimeltaart. In een ovenschaaltje van 20 bij 12cm.

De ingrediënten zijn: evenveel (room)boter, bloem, (ontbijt)havermout en suiker. Ik doe voor dit schaaltje 60 gram van alles, soms iets minder suiker, dus bij elkaar 240 gram aan ingredienten voor het deeg. En deze keer heb ik havermeel gebruikt, tarwe- of speltbloem werkt natuurlijk net zo goed.

Eerst was ik de rabarber, die droog ik niet. Als de rabarber wel droog is, doe ik een eetlepel water erbij in het schaaltje. Dan snijd ik het meest rode deel van de stengel in stukjes van 1,5 tot 2cm. Die rabarberstukjes gaan als eerste in het ovenschaaltje, tot de bodem bedekt is. Over de rauwe rabarber strooi ik 2 eetlepels (riet)suiker. Ik vind het lekker als de kruimels zoet zijn en dat de rabarber een beetje zuur blijft. Dat doet me denken aan die zachte snoepjes, waar heel veel suiker aan de buitenkant omheen zit, en dan de binnenkant heel zuur 🙂

In een meng-kom doe ik de bloem, havermout, boter en suiker. Met mijn vingers kneed ik alles door elkaar, terwijl het kruimelig blijft. Als je handen (te) warm zijn, smelt de boter, en houdt je weinig kruimels over. Je handen eerst even onder de koude kraan houden helpt, en ook boter uit de koelkast gebruiken werkt goed.
Het kruimeldeeg verdeel ik over de rabarber in het schaaltje. Na 35 minuten op 180 graden, is de rabarberkruimeltaart klaar. Kijk halverwege even of de bovenkant niet te donker aan het worden is, dan kun je er nog aluminiumfolie over doen en het zo verder laten bakken.

Voor deze kruimeltaart heb ik rabarber gebruikt, maar (zoet-zure)appels, kersen, abrikozen, pruimen of aardbeien zijn ook lekker om te gebruiken.

Een beetje laten afkoelen en dan zo opeten is heerlijk, of met koele slagroom of (kokos)yoghurt erbij, yum!

Rabarberkruimeltaart, net uit de oven 🙂

Nog een paar zonnestralen wachten

en dan is de eerste aardbei rijp 😊

Aardbeien ‘gariguette’

Nog even en dan is het aardbeientijd op de tuin. Vorig jaar heb ik een paar potjes aardbeienjam gemaakt, die waren zo op. Maar het lekkerst vind ik ze net geplukt, afgespoeld en zo gegeten.

Roos ‘nostalgie’

Sommige aardappelplanten maken gelukkig al bloemknoppen. Ik geef ze dit voorjaar extra water, want er valt zo weinig. Het loof ziet er ook mooi uit, geen spoor van phytophthora.

Op de plek waar de winterprei stond heb ik broccolini/bimi plantjes geplant. Die vond ik vorig jaar zo lekker, dat ik ze nu weer heb gezet, en gelijk een paar plantjes meer.

Broccolini/bimi
Foxglove
Roos ‘var di bologna’
Zonnebloem en amaranth

Op de plaats waar vorig jaar de zonnebloemen stonden, zijn een paar zonnebloempitten ontkiemd. Ik laat ze staan; en ernaast heb ik vandaag een paar lichtgroene amaranth (callaloo) plantjes gezet. Aan het einde van de zomer komen er lange lichtgroene ‘staarten’ aan en tot dan zijn de bladeren te gebruiken als spinazie. Spinazie zaai ik pas weer een eindje na de langste dag, of in augustus.

Net gezaaide bloemzadenmix voor bijen en vooraan een rijtje witte mei-raapjes

Roos en spin

Zoete rode uitjes, voor in salade, quiche of Indiase gerechten. (Dulce Tropea rossa)

Eerste oogst van verschillende soorten mosterdsla en rucola. Wel veel kleine ronde gaatjes in de bladeren. Ik ben er achter dat die gemaakt worden door bladhaantjes, kevers die vooral in de lente knagen aan verschillende bladeren. Ook radijsjes en koolsoorten hebben er soms last van.

Op het balkon staan peper, paprika, sperzieboon, snijboon, pompoen en lampionplantjes, die ik gelukkig nog niet op de tuin heb gezet. Voor deze soorten is het vooral in de nacht nog te koud.

bloemknoppen in de salieplant
aardappels
Eerste roos van dit tuinjaar
Sjalotten

Op het kweepeer-boompje zag ik deze spin een bij inpakken. Voor een middag-snackje of zo. Het is dat de spin erg mooi lime-groen is, maar verder toch best naar om te zien.

Roos var. di Bologna

Aardbeien

Vandaag de eerste aardbeien van het jaar geplukt. Meteen op de tuin een paar onder de kraan afgespoeld en opgesnoept, echt heeeeel lekker 🙂

Met de rozen gaat het ook heel goed dit jaar, veel bloemen en nieuwe knoppen.

Langs het zandpad is een rijtje kamille aan komen waaien, heb ik niks voor hoeven doen. Misschien ga ik er wat van plukken en dan drogen voor thee.

De pastinaak van vorig jaar heb ik laten staan en is nu een mooi windscherm voor de maisplanten. Op de schermbloemen zitten heel veel insekten; hommels, zweefvliegen, lieveheersbeestjes en ook spinnetjes.

Met de mais gaat het nu gelukkig wat beter. Net na het planten heeft het heel hard gewaaid, en waren een paar plantjes geknakt. Ik wist niet of ze t gingen overleven.

Aardbeien

aardbeien mei 2017 -frostbite-
aardbeiplant in bloei

Alle aardbeiplanten (‘Gariguette’) zijn bloemetjes aan het maken, en aan een paar kan je zien dat het heel koud is geweest. Dan zie je dat het hart zwart is geworden. Niet leuk, want er komt dan geen aardbei aan, maar toen ik de tuin op kwam lopen dacht ik wel als eerste: wat een mooi contrast 🙂 Gelukkig zijn er ook al veel bloemen met een gezond hart, die zijn heel lichtgroen of geel.

Ik had een deel van de mierikswortel geoogst, en was die thuis met de keukenmachine aan het raspen. Toen ik de deksel van de keukenmachine opendeed, om even dichtbij te kijken, was de geur zo sterk dat ik een paar stappen achteruit moest doen. Als je wel eens wasabi hebt geproefd, weet je een beetje wat ik bedoel; een soort hitte die even heel sterk is, en dan meteen weer weg. Heel anders dan bij pepers, die hitte blijft nog lang merkbaar.

mierikswortel
mierikswortel

 

Aardbei-stekjes

aardbei stekjes
Stekjes van aardbeienplanten

Op mijn tuin heb ik de stekjes die ik van de aarbeienplanten heb afgehaald in een eigen potje gezet. Er zaten veel nieuwe uitlopers aan, die herken je aan een lange stengel en een klein begin van een nieuw plantje; soms alleen blaadjes en soms blaadjes met al worteltjes. Een aardbei gaat dus zelf op zoek naar een nieuw stukje grond.
Om de stekjes in de aarde te houden haal ik een paperclip uit elkaar en gebruik die als pin. Zo blijft er contact tussen de wortels en de aarde. De soort die ik vorige herfst heb geplant heet ‘Gariguette’.
Leuk om, als de plantjes zijn aangeslagen, ze weg te geven aan mede-tuiniers.

De plantenlabels zijn ijslolliestokjes met zelfgemaakte illustraties erop in acrylstift.

Aardbeien

aardbei_gariguette_02
aardbeien – ‘gariguette’

Afgelopen weekend de allerlekkerste aardbeien gegeten! Warm van de zon en vol smaak. Voor een deel van het balkon geoogst, en voor een deel van de (vollegrond) aardbeienplanten die ik nog net op tijd onder een net heb gedaan. Ze smaken vooral zoet, met een klein beetje zuur om t fris te maken. De allergrootsten heb ik niet op de foto, want die zijn op…

De aardbeien die ik niet onder een net heb gedaan worden meteen opgegeten of aangeknaagd door vogels, als ze ook maar een beetje kleur krijgen. Er is zelfs een aardbei half opgegeten door het net heen; je kan precies zien waar de vogelsnavel nog bij kan.