Boerenkool en eerste schoffel-middag

Bloeiende cavolo nero/palmkool

Vanmiddag was het zulk mooi weer dat ik het aandurfde om wat te gaan schoffelen. Toen ik aan kwam lopen op de tuin, zag ik meteen dat alle koolplanten waren doorgeschoten. Overal gele bloemetjes šŸ™‚

Paarse en groene boerenkool

Van de boerenkool heb ik de mooiste blaadjes geoogst, en gewassen. Die gaan zoals op de foto hierboven in de vriezer om later van te smullen.

Als de boerenkool uit de vriezer komt, kan ik het fijnmaken door de bevroren nerven met blaadjes plat te drukken terwijl die nog in een plastic of bio-zak zitten. De gekrulde blaadjes zijn dan verkruimeld en daarna hoef ik alleen de nerven eruit te halen. De rest kan zo in de pan op de aardappeltjes voor een lekkere stamppot.