Vuurwants en rabarberkruimeltaart

Idee voor linoprint
Vuurwants

Net voor ik bij de tuin was, liep deze vuurwants de stoep over. Rood met zwarte stippen, meteen inspiratie om thuis te gaan tekenen.

De eerste blauwe bes van het jaar geoogst!
aardbeien oogst
Bloemenmix voor bijen

Aan de voorkant van de bak, waar ook de artisjokken in staan, zijn de zaden uit het bijenmengsel opgekomen. Ik zie al korenbloem, melde en ook een plantje dat ik herken als ‘slaapmutsje’, een kleine oranje (goud)papaver.

Goudpapaver

Tuin, tweede week in Juni

Rabarberkruimeltaart, net voor die op 180 graden in de oven gaat

Met een paar rabarberstengels maak ik vaak rabarber kruimeltaart. In een ovenschaaltje van 20 bij 12cm.

De ingrediënten zijn: evenveel (room)boter, bloem, (ontbijt)havermout en suiker. Ik doe voor dit schaaltje 60 gram van alles, soms iets minder suiker, dus bij elkaar 240 gram aan ingredienten voor het deeg. En deze keer heb ik havermeel gebruikt, tarwe- of speltbloem werkt natuurlijk net zo goed.

Eerst was ik de rabarber, die droog ik niet. Als de rabarber wel droog is, doe ik een eetlepel water erbij in het schaaltje. Dan snijd ik het meest rode deel van de stengel in stukjes van 1,5 tot 2cm. Die rabarberstukjes gaan als eerste in het ovenschaaltje, tot de bodem bedekt is. Over de rauwe rabarber strooi ik 2 eetlepels (riet)suiker. Ik vind het lekker als de kruimels zoet zijn en dat de rabarber een beetje zuur blijft. Dat doet me denken aan die zachte snoepjes, waar heel veel suiker aan de buitenkant omheen zit, en dan de binnenkant heel zuur 🙂

In een meng-kom doe ik de bloem, havermout, boter en suiker. Met mijn vingers kneed ik alles door elkaar, terwijl het kruimelig blijft. Als je handen (te) warm zijn, smelt de boter, en houdt je weinig kruimels over. Je handen eerst even onder de koude kraan houden helpt, en ook boter uit de koelkast gebruiken werkt goed.
Het kruimeldeeg verdeel ik over de rabarber in het schaaltje. Na 35 minuten op 180 graden, is de rabarberkruimeltaart klaar. Kijk halverwege even of de bovenkant niet te donker aan het worden is, dan kun je er nog aluminiumfolie over doen en het zo verder laten bakken.

Voor deze kruimeltaart heb ik rabarber gebruikt, maar (zoet-zure)appels, kersen, abrikozen, pruimen of aardbeien zijn ook lekker om te gebruiken.

Een beetje laten afkoelen en dan zo opeten is heerlijk, of met koele slagroom of (kokos)yoghurt erbij, yum!

Rabarberkruimeltaart, net uit de oven 🙂

Kaardebol

Vanmorgen op de tuin zag ik deze kaardebol met lichtpaarse bloemen. De hele plant is bijna drie meter hoog en, net als de goudsbloemen, aan komen waaien.

Alle knoflookbollen geoogst, en op t balkon gehangen om te drogen. Daarna maak ik er weer een vlecht van die ik in de keuken ophang.

Langs het zandpad staan drie lavendelplanten in bloei, vol met hommels, bijen en vlinders (nu vooral koolwitjes). Als ik er dichtbij sta is het net of er confetti om me heen dwarrelt.

De struikroos ‘English Garden’ heeft tot nu toe weinig last van de droogte. En wat ook bijzonder aan deze rozen is, ze worden bij warm weer meer abrikooskleurig. Als het koeler is zijn ze lichter, bijna wit.

Korenbloemen in blauw, paars en wit.

Roos waarvan ik niet meer de naam weet.

Frambozen & korenbloem

Vanmorgen op de tuin deze heerlijke frambozen geoogst. Linksboven zie je de bladeren van de korenbloemen.

Op de foto hieronder staat de eerste korenbloem die open is, een donkerpaarse. Er zitten nog veel meer knoppen in met ook een blauwe. Rechtsonder staat nog het bakje met net geplukte frambozen.

De zonnebloemen die ik heb gezaaid zijn al een knop aan het maken; gelukkig hebben ze het geknabbel van de slakken overleefd.

De lathyrusplanten heb ik vlak tegen bamboestokken aan gezet, maar dat wil nog niet zeggen dat ze daar dan ook in gaan klimmen. Met een paar groene klemmetjes, ooit tijdens een tuinweek bij de Lidl gekocht, hoop ik ze de goeie kant op te leiden.

Onder gaas staan de cavolo nero planten en ook een groepje knolvenkel. Vier van de zeven cavolo nero planten zijn opgegeten door slakken; ik hoop maar dat ze er een paar laten staan. Als ze toch door blijven knagen ga ik maar weer een bierval zetten.

In de border zag ik wel vaak schattige kleine bruine padden, dus er zijn natuurlijke vijanden van de slakken.

Helaas hadden de bladeren van de Frieslander aardappels al sporen van phytophthora. Om zoveel mogelijk oogst te redden heb ik de aardappels opgegraven en de bladeren en rest van de plant weggedaan. De net geoogste aardappeltjes waren niet aangetast, en smaakten heerlijk. De andere twee aardappelrassen zagen er nog gezond uit, dus die laat ik zo lang mogelijk staan.

Artisjok & zinnia

Dit jaar ga ik de komkommerplanten laten klimmen. Daardoor houd ik ruimte over om selderij te planten tussen de bamboestokken. Op het balkon kregen de komkommerplanten al mooie gele bloemen; tijd om ze op de tuin te gaan zetten.

Ook de mais mag naar buiten. Een blokje van vier bij vier planten en nog twee die over waren. En als ze hoog genoeg zijn laat ik er weer borlottibonen tegenaan groeien.

Tussendoor snoepen van net geplukte erwtenplantjes. Alleen het bovenste stuk natuurlijk, zodat ze weer gaan uitlopen.

Zes grijsgroene, zelfgezaaide artisjokplanten in een van de verhoogde bakken geplant. Ernaast staan lime-groene zinnia’s en ook een groepje meerkleurige korenbloemen. Helemaal vooraan heb ik 8 lage dubbelbloemige zonnebloemplanten gezet, met de naam:’Teddy bear‘.

Een van de eerste rozen dit voorjaar; aquarell.

Zonnebloemplanten ‘Teddy bear’.