Lentetuin

In huis onder de daglichtlampen zijn de peper- paprika- en tomatenplanten opgekomen. Ook de pompoen en courgette zijn al boven de grond.

Sinds vorige week is m’n favoriete tuinprogramma weer op tv: Gardeners’ World op BBC 2, dan is de lente echt begonnen 🙂

Dit weekend prei, uien, knolselderij en bleekselderij zaaien in roottrainers. Voor de plastic roottrainers ga ik op zoek naar een milieuvriendelijker alternatief; er bestaat vast iets slimmers.

De prei en de uien ga ik in groepjes van drie tot vijf zaaien. Dan kun je in het begin van het seizoen kleine prei en (lente)ui oogsten, en twee of drie planten over laten tot het eind van de herfst. Voorbeelden van groenten in groepjes zaaien: Charles Dowding.

Winterbloemkool

winterbloemkool
winterbloemkool

Een paar weken geleden de winterbloemkoolplantjes onder het net uitgeplant. Het is een bloemkool die een paarse kleur heeft, en ver in de winter is te oogsten. Kan even niet meer de soortnaam terugvinden. Linksonder is net een donkergroene Muscat de Provence pompoen te zien, die gaat nog verkleuren naar oranje.

Naast de compostbak zijn een paar lampionplantjes komen aanwaaien. Ik heb zelf ananaskers/physalis-planten geplant, en die hebben nu nog bloemen. Hoop ergens met kerst van die leuke oranjegele besjes te oogsten die nog het jasje van de lampionbol hebben.

lampionnetjes
lampionplanten

Duizendblad ‘Summer berries’

duizendblad_summer_berries
Achillea millefolium – Summer Berries

Naast de frambozen en de artisjok-planten staan nu de duizendblad planten in bloei; allerlei tinten roze, rood, wit en crème en helemaal zoals op de verpakking stond: ‘Summer berries’. Ik dacht dat ze ongeveer 12 cm hoog zouden worden, maar een halve meter lijkt er meer op. Echt een bloemenzee als ik kom aanlopen op de tuin, en veel zweefvliegen en andere welkome insekten die worden aangetrokken door deze schermbloemen.

gele_courgette_2017

Dit jaar voor het eerst gelukt; een gele courgetteplant. En nu eind juni de eerste courgettes eraan.

pompoen_2017

Pompoenplant met begin van een pompoentje. Ik weet niet meer welke soort het is; op t balkon heb ik vaak naar de labels gekeken en dacht toen ik de planten in de tuin zette; ik onthoud wel welke t zijn, ehm…niet dus. Nou ja, dan is het nu een verrassing tot het eind van de zomer.

pompoenplant_2017
pompoenplant

Pompoenoogst

pompoenoogst
pompoenoogst

In de schuur is ondertussen de oogst van dit jaar opgestapeld. Ik heb op youtube gezien dat je de pompoenen kunt schoonmaken met een beetje water waar je wat tea tree olie in hebt gedruppeld; werkt goed tegen aantasting door schimmel waardoor je de pompoenen langer kan bewaren. De witte pompoenen wil ik met kerst gaan vullen, met soep of anders een indiase groentecurry met oranje pompoen erin. Een deel van de oranje is al opgemaakt en gebruikt in de pompoensoep. Wel apart is dat de witte pompoen totaal geen smaak heeft. Wel leuk om te vullen, maar verder niet zo bijzonder, hooguit in een coleslaw geraspt of zo.
Voor volgend jaar wil ik de muscat de provence uitproberen, want smaak is uiteindelijk toch waar het om gaat.

Pittige pompoensoep

Oranje pompoen
oranje pompoen uit eigen tuin

Op zoek naar inspiratie voor een gerecht waar ik de pompoen in kan gebruiken die ik net heb geoogst, kwam ik dit recept tegen in het keuken dagboek van Nigel Slater:

Pittige pompoensoep met spek – 4 personen

middelgrote ui
knoflook – 2 tenen
boter – 50 g
pompoen – 900 g (ongeveer 650 g na schoonmaken)
korianderzaad – 1 eetlepel
komijnzaad – 2 theelepels
kleine gedroogde chilipepers – 2
groente- of kippenbouillon – 1 liter
rookspek – 4 plakjes
slagroom – 1 dl (
ben ik zelf vergeten, en heb ik niet gemist)

Pel de ui en hak hem grof. Pel de knoflook en snijd de tenen in plakjes. Smelt de boter in een grote pan met een stevige, vlakke bodem en smoor ui en knoflook tot de ui glazig is. Schil intussen de pompoen, verwijder pitten en draderige kern en gooi deze met de schil weg. Je hebt nu waarschijnlijk 650 gram oranje pompoenvruchtvlees. Hak het in grove blokjes en doe ze bij de ui. Bak alles tot de blokjes een goudbruin randje hebben. Rooster koriander- en komijnzaad in een pannetje op laag vuur een minuut of twee tot ze warm en nootachtig geuren. Maal de geroosterde specerijen in een koffiemolen of vijzel met een stamper fijn. Doe ze met de verkruimelde chilipepers bij de ui en pompoen. Schep alles een minuutje om en giet de bouillon in de pan. Laat de soep twintig minuten pruttelen tot de pompoen gaar is. Bak het spek tot het knapperig is, in de pan waar je net de specerijen in hebt geroosterd. Laat het spek afkoelen en breek het in stukjes. Pureer de soep in een blender of met een staafmixer glad. Roer de slagroom erdoor en breng op smaak met zout en versgemalen peper. Verwarm de soep en serveer, bestrooid met stukjes rookspek.

Ik had zelf nog blokjes spek in huis, dus die heb ik gebruikt, alleen als je die op de soep doet zinken ze naar de bodem en zie je er niks meer van. Dus plakjes is leuker. De slagroom had ik niet in huis, dus overgeslagen en in het uiteindelijke gerecht heb ik dat niet gemist. Wat deze soep zo lekker maakt is de smaak en geur van de geroosterde kruiden, daar word je al blij van als je ze aan het roosteren bent in de keuken. Ik zou volgende keer ook de pompoen schoonmaken voor ik ga koken, want dat is best een klus. En ik zou ook de schil van de pompoen eraan kunnen laten, vooral als die niet zo hard is.

Na een frisse wandeling was het extra fijn thuiskomen bij dit kommetje warme soep.

Muizenpompoen

pompoe met muizenhapjes eruit
witte pompoen – ‘casperita

Vanmiddag wilde ik een pompoen gaan oogsten, maar op de tuin aangekomen zag ik dat dat al voor me was gedaan… Een ijverige muis of slak was alvast begonnen met knagen. Als de muis nog een paar hapjes had genomen, zou het een huisje zijn geworden waar ‘ie in zou kunnen wonen. Ik stelde me voor dat als er dan een roofvogel over zou komen vliegen, de muis even kon schuilen in de pompoen tot het weer veilig zou zijn.

Gelukkig zitten er dit jaar wel 8 pompoenen aan, dus ik heb nog wat over om zelf op te eten. Deze soort heet casperita en heeft een doorsnede van ongeveer 11 cm.

witte pompoen
witte pompoen – ‘casperita

 

Komkommermeloen II & pompoen

komkommermeloen 2
Komkommermeloen – Muizenmeloentje

Nog een klein weekje en dan is het tijd om deze komkommermeloen te oogsten. Dit jaar voor het eerst gezaaid, dus ik ben heel nieuwsgierig naar de smaak. Vorige blog was het komkommertje nog veel kleiner, hopelijk met nog wat warme dagen gaat het goed komen. Het muizenmeloentje op de foto hierboven is niet groter dan 1,5 cm.

Vorige week ook de eerste witte pompoen ontdekt op de tuin; nu ongeveer zo groot als een tennisbal.

witte pompoen
Witte pompoen – ‘Casperita’